Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100 g margarin
2,5 msk vatten
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
100 g riven ost
salt, peppar, muskotnöt
Fyllning:
100 g finstrimlad skinka
1 liten purjolök
Ugnstemperatur: 200 grader.
Gör så här:
Klicka i småbitar av margarinet i mjölet, tillsätt 2,5 msk kallt vatten och arbeta samman allt. Ställ degen att vila i kylen en timme. Tryck därefter ut den i pajformen. Nagga med gaffel. Grädda i 10 minuter.
Bred ut fyllningen över pajskalet. Häll äggstanningen över.
Grädda pajen i ugnen ca 20-30 minuter.
Servera med sallad och franskbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar