Ta 2 stora filéer av gädda, sik, gös eller torsk.
Peppra och salta fisken på båda sidor, droppa
över lite citronsaft. Strö 1 kuvert saffran på
ena sidan av filéerna.
Stek filéerna i rikligt med margarin i stekpanna
med saffransidan neråt tills ytan är gyllenbrun.
Vänd försiktigt.
Lös 1/2 fiskbuljongtärning i 1 dl vatten och häll
i pannan vid fisken.
Lägg i rivet skal av 1/2 citron och häll i saften
från citronhalvan.
Låt fisken sjuda färdigt, ta upp och lägg på fat
och håll varm.
Dela och klyv 4 fasta bananer, låt de sjuda under
lock i fiskskyn någon minut.
Lägg upp dem runt fisken. Servera med ris & sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar