Läcker äppeldessert

Det här behövs till 4 pers:
1 kg äpple
1 tsk vanillinsocker
0.5 dl strösocker

Toscasmet:
50 g flagad mandel
50 g smör
50 g socker
1 msk mjöl
1 msk vispgrädde

Gör så här:
1. Skala, kärna ur och dela äpplena i klyftor.
    Lägg klyftorna i en eldfast form. Strö över
    vanillinsockret blandat med strösockret.
    Täck med folio och grädda i 200 graders
     ugnsvärme i 12 min.
2. Blanda mandel, smör, socker, mjöl och
    vispgrädde i en tjockbottnad kastrull.
    Rör tills det smält. Det får inte koka.
    Bred mandelsmeten över äpplena och
    och grädda i 225 grader ugn tills ytan
    blivit gyllenbrun. Serveras ljummen
    med vispad grädde el mjukrörd vaniljglass.